2012年04月26日

米こうじ

米こうじ 　これ、何だかわかりますか～？

　ただいま米麹を仕込中。

　いつもは市販の米麹を買ってきて、塩麹や甘酒を

　作っているのですが、

　今回は米麹から作ってみよう！と初挑戦ですグー

　米を蒸して種麹をパラパラふりかけて、

　昨夜から保温してるのですが、変化なし・・・うるうる

　失敗かな・・・アウチ

　もう少し様子をみてみます。えーっと・・・


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Posted by ｂｏｒａｂｏｒａ島 at 08:03│Comments(0) │日常
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